Rươi – thứ đặc sản của vùng đất Kinh Môn, Tứ Kỳ, Hải Dương từ lâu đã nổi tiếng xa gần với các mon ăn ngon không cưỡng lại được. người địa phương thì đã nắm rõ từ tập tính sinh sống, thời gian xuất hiện và các cách chế biến món ăn được làm từ rươi. Nhưng đối với nhiều người, con rươi còn khá xa lạ, vì vậy họ thường hay thắc mắc rươi sống ở đâu?

1.Gía trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế của con rươi

Rươi là loài sinh vật nhỏ, họ giun đất và có rất nhiều tơ nhỏ bám quanh thân. Rươi được biết đến là loài vừa chứa giá trị dinh dưỡng cao lại vừa mang lại hiệu quả kinh tế cao nên người dân thường gọi rươi là con “rồng đất” được trời ban xuống.

Giá trị dinh dưỡng của con rươi

Tuy chỉ là loài sinh vật nhỏ, hình thù khá đáng sợ nhưng ít ai biết rằng rươi lại là nguồn thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng khá cao. Thịt rươi chưa rất nhiều protid và lipid sẽ cung cấp nguồn chất đạm khá lớn cho cơ thể. Chính vì vậy mà các nhà khoa học đánh giá thịt rươi có giá trị dinh dưỡng ngang bằng với thịt bê.

Nhiều người thấy hình dáng của rươi khá giống với con rết, lại nghe nói rươi thuộc họ giun đất nên lo ngại liệu trong con rươi có chứa chất gì độc hại với sức khoẻ con người hay không. Thực ra, bản thân con rươi không hề chứa bất kì chất nào gây nguy hại đến sức khoẻ con người. Chỉ có điều rươi sống ở đâu, nơi sinh sống của con rươi là là những khu vực có khả năng dễ nhiễm các nguồn gây hại và chất bẩn.

Vì vậy, người dân cần chú ý cẩn thận hơn trong khâu sơ chế, làm sạch các chất bẩn bám trong các tơ rươi để đảm bảo an toàn cho bữa ăn của gia đình. Tốt nhất, sau khi rửa nên trụng lại với nước sôi để hoàn toàn loại bỏ các tạp chất bám trong con rươi.

Giá trị kinh tế của con rươi

Với giá trị dinh dưỡng cao như vậy lại chỉ xuất hiện duy nhất một mùa trong năm nên rươi được rao bán trên thị trường với giá khá cao. 1kg rươi trên thị trường sẽ có giá dao động từ 500 000 – 550 000 đồng tuỳ từng cơ sở kinh doanh. Các khu vực ra nơi có rươi sinh sống như miền Nam thậm chí giá bán rươi còn cao hơn mà vẫn rất khó mua được.

Thấy được con rươi mang lại hiệu quả kinh tế rất cao, lại hiểu được rươi sống ở đâu và các đặc tính của con rươi nên khá nhiều hộ dân đã triển khai mô hình nuôi rươi với vốn đầu tư bán đầu tương đối cao. Thế nhưng chẳng mấy họ đã có thể thu lại vốn ban đầu và sinh lời nhờ vào con rươi.

Rươi sống ở đâu và bao giờ thì đến mùa rươi

Người ta thường thắc mắc xem rươi sống ở đâu và bao giờ thì đến mùa rươi bởi họ chưa nhìn thấy con vật kì lạ này ngoài đời bao giờ.

Đúng là không phải ai cũng có cơ hội được nhìn tận mắt con rươi sinh sống ngoài tự nhiên. Rươi chỉ có ở các vùng chiêm trũng, các con rạch, con mương nhỏ thuộc các vùng đồng bằng Bắc và Bắc Trung Bộ. Các vùng đất nổi tiếng có nhiều rươi như Hải Phòng, Thanh Hoá và Hải Dương. Trong đó vùng đất Tứ Kỳ của Hải Dương nổi tiếng là có nhiều rươi nhất và rươi ở đây cũng béo và ngon nhất.

Điểm đặc biệt nữa của con vật này là rươi chỉ xuất hiện duy nhất vào một thời điểm trong năm đó là mùa thu. Cụ thể, theo kinh nghiệm của những người dân địa phương rươi nổi lên nhiều nhất vào các tháng 8 và tháng 9 âm lịch, một số nơi vào tháng 11 cũng có rươi xuất hiện. Ngoài các khoảng thời gian này rất khó để bạn thấy rươi xuất hiện.

Loài rươi ưa sống ở các vùng bùn lầy, hang ẩm nên dễ nhiễm các nguồn gây hại là thế. Vào mùa rươi, từng đám, từng bè rươi sẽ theo nước thuỷ triều nổi lên và trôi vào các bờ sông, bờ ruộng, người dân thi nhau mang rổ, mang giá, săm ra để vớt lấy rươi mang về nhà. Có nhà vớt được nhiều, đem bán cũng thu được một khoản kha khá, có nhà thấy tiếc cái thứ lộc trời chỉ ban một mùa trong năm này nên rửa sạch và cất vào ngăn đá tủ lạnh để dùng dần mỗi khi nhớ các món ăn được làm từ rươi.

Rươi đúng là một thứ “lộc” hết sức đặc biệt mà ông trời ban cho người dân Tứ Kỳ, Hải Dương và một số tình thành khác. Giờ thì bạn đọc đã biết rươi sống ở đâu và những điều thú vị về con vật nhỏ bé này. Để mua rươi Tứ Kỳ hãy liên hệ ngay hotline 098.7755.810 – 0986.900.505 hoặc truy cập vào địa chỉ sau:https://thuonghieuvungmien.vn/