3 món ăn từ con rươi thơm ngon không thể bỏ lỡ

Mặc dù ngoại hình con rươi có hình dạng đáng sợ nhưng nó lại là đặc sản, được chế biến ra nhiều món ăn. Món ăn từ con rươi luôn mang lại cho con người ta cảm giác khó quên, bởi mùi vị thơm ngon hấp dẫn đền kỳ lạ. Chính vì thế, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến quý độc giả 3 món ăn ngon tuyệt hảo được làm từ đặc sản con rươi tươi.

Rươi là gì?

Rươi là đặc sản và sống ở vùng nước lợ giữa 3 tỉnh Hải Dương, Hải Phòng và Thái Bình. Tuy nhiên, theo cảm nhận của người tiêu dùng thì rươi Hải Dương chính là sự lựa chọn tuyệt hảo nhất từ trước tới nay, bởi con rươi ở đây ăn ngon hơn, ngậy và béo hơn nhiều.

Rươi thuộc loài họ giun đất, có rất nhiều long tơ giống như những con rết. Vì thế những ai sợ các con côn trùng thì có lẽ khi nhìn thấy sẽ rất sợ.

Người ta thường bắt gặp món ăn từ con rươi vào độ cuối thu ,đầu đông, vì thời gian này loài đặc sản rươi mới xuất hiện. Khi mua rươi về chế biến ra cực nhiều món ăn, mỗi món có điểm khác biệt nhưng tựu chung lại vẫn là mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, dễ lấy làm người, để lại ấn tượng sâu sắc khó quên mỗi khi thưởng thức nó.

Món ăn từ con rươi

3 món ăn từ con rươi không thể bỏ lỡ

Khi mua rươi tươi về, bạn dự định sẽ chế biến nó như thế nào? Chắc chắn điều đầu tiên mà bạn nghĩ đến chính là 3 món từ rươi được làm nhanh chóng và cực kỳ đơn giản.

Chả rươi

Chả rươi là món ăn quen thuộc của người miền bắc, đặc biệt tại tỉnh Hải Dương. Với cách làm cực kỳ đơn giản, nó giống như các món chả khác bạn làm vậy. Dù trong mọi hoàn cảnh nào cũng có thể có một đĩa chả rươi thơm ngon tuyệt đỉnh.

Chỉ cần có 2,3 quả trứng gà hoặc vịt đều được, thịt lợn băm nhỏ, rươi tươi, rau thì là, gia vị, vỏ quýt. Cho tất cả các nguyên liệu này vào trộn đều rồi mang vào cuốn trong miếng đa nem, sau đó cho vào chảo rán đến khi chín vàng thì gắp ra đĩa.

Rươi kho trong nồi đất

Đối với món rươi kho bạn cần thời gian chờ đợi hoàn thành món ăn lâu hơn so với chả. Bạn cần có sẵn một nồi đất (đầu từ vào nhiều hơn so các món khác).

Đầu tiên chỉ cần lót lớp ngừng dải đều dưới, sau đó cho khế, củ, vỏ quýt, thì là, lá gấc vào (chú ý cho lá gấc đáy nồi), nhớ là nêm chút gia vị vào nhé. Bước tiếp theo đổ nước vào nồi rồi đậy niêu lại. Đun cho đến khi rươi chín đủ mềm và quánh.

Bà đẻ có ăn được rươi không

Rươi cuốn lá lốt

Một trong món ăn từ con rươi có cách chế biến cực đơn giản, mà mang lại vị thơm ngon không thua kém gì 2 món trên chính là rươi cuốn lá lốt.

Cách thức để thực hiện món ăn này không hề phức tạp, chỉ cần có giò sống, thịt nạc băm nhỏ, lá lốt và một thứ quan trọng không thể thiếu chính là vỏ quýt. Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu này mang trộn đều vào nhau, trừ lá lốt là để lại. tiếp theo cho các thứ trộn đều vào trong lá lốt rồi cuốn lại, cho lên chảo rán đến khi chín vàng thì cho xuống. Thật nhanh chóng và gọn nhẹ đã tạo nên đĩa rươi cuốn lá lốt cực hấp dẫn phải không nào.

Với 3 món ăn từ con rươi ở trên, tin chắc sẽ giúp bạn có thêm kiến thức trong việc chế biến ra các món ăn tuyệt đỉnh. Còn chần chừ gì nữa mà không đặt mua ngay rươi tại https://thuonghieuvungmien.vn – nơi cung cấp những đặc sản vùng miền tự nhiên giống như tên gọi của nó, đảm bảo an toàn thực phẩm. Chúc các bạn có các món ăn ngon từ rươi!

Tìm hiểu thêm:

 

Phản hồi về bài viết

Để lại một trả lời